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金所2.0 海フライ

一星期開2間店並不是易事,今晚總算是順利完成。謝謝各方好友前來出席,並給與寶貴意見,我們會盡力改善,希望能做得更好。 經營餐廳,並不是做event般一次過,過了一晚便說bye bye。真正的作戰,現在才是正式開始,不斷改進,不断改良,是開店的重要工作,好戲在後頭這句說話,對於飲食業來說,是千真萬確的。 明天起便正式試業,請繼續給與我們意見,讓我們不要留在舒適圈,請多多指敎。 #金所2.0 #研究2 #海フライ #全新組合 #全新Menu #kintaro2020 #keepblack #keepheart



容許我繼續自私,又是做自己最愛的。

是次研究主題,集合大量不同産地的生蠔,把她們炸成拳頭般大的吉列蠔,烹調方法,極俱技巧。

外脆内爆汁,啖啖肉,其價值,蠔痴定會明白的。

這次金所2.0,専門做這件事,命名為「拳の牡蠣」,中文意思是「拳蠔」,請多多指教。 #拳の牡蠣 #金所2.0 #研究2 #海フライ #全新組合 #全新Menu #kintaro2020 #keepblack #keepheart


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